拤餅的做法 不當土匪也能次到拤餅 拤餅怎麼做

“拤餅~
qia~第三聲~山東特有的麪食~我們江南的孩紙們一般都不知道~
朕也是因為最近煲劇~看了周迅演的《紅高粱》才得知的~
貌似剛開始的幾集裏~每集都有提到拤餅~
甚至是縣長夫人被綁架~縣長就救她~臨走她還念念不忘這個餅~可見這個拤餅魅力真的非同一般啊~
在那個時代~拤餅不是隨便能吃的~能吃上拤餅的都是土匪~
換句話説~一旦你表示要去吃拤餅了~那就意味着要去當土匪啦~
這不由讓朕想到一句俗語~會哭的孩紙有奶吃~
説實在的~當今的社會其實也是這樣的情形~
儘管提倡要先給不哭的孩紙吃奶~可最終~能先喝上奶的還是會哭的孩紙~
不信~看看~現今最典型的一個例子~柏萬青的老孃舅停播了吧~為啥事件相信大部分人都知道~最終的結局是三個沒有户口的孩紙分文未掏~上了三個滬籍户口~還得到很多社會捐助~
動拆遷的釘子户怎麼形成的~無非是最早的釘子户嚐到了甜頭~大家紛紛效仿~吵了鬧了~得到的利益就更多了~
很多時候並不是真的想怎麼樣~而是被逼的~就好比《紅高粱》裏的於佔鰲當上土匪~的確是不得已而為之啊~
哭一哭~鬧一鬧~收到關注了~一切也就迎刃而解了~
好吧~又扯遠了~開始做拤餅吧~
左邊是兩張捲起來的拤餅~咬起來很有任性~
可以在裏面包大葱、韭菜（估計江南人民不大習慣）~塗上點XO醬~老乾媽之類的也不錯~也可以弄些炒菜~朕就用小的河蝦幹~粉絲和鴨蛋炒了個菜~
奇奇乾爹是卷在餅裏吃的~朕是咬一口餅吃一口菜的~同樣都很好吃~
吃不完的可以用保鮮膜卷好~放冰箱~吃的時候熱一下即可~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拤餅的做法步驟

• 1、500克的中粉~300克的水~

• 2、水加熱到85度然後和麪~

• 3、水不要一下子全部倒在麪粉裏~

• 4、每款麪粉的吸水性不同~所以要慢慢倒~

• 5、水光面光案板光了~麪糰就和好了~靜置一個小時~

• 6、然後將麪糰分成N等分~朕分的是每團80克~

• 7、擀成薄薄的面片~放入平底鍋里加熱~

• 8、隨着温度的增高麪皮會出現氣泡~用牙籤一一戳破就行了~翻面~煎熟就好了~