焗烤芝士肉醬年糕的做法 “焗烤芝士肉醬手工年糕”,美味的讓自己感動! 焗烤芝士肉醬年糕怎麼做
“在上海“公社咖啡”裏品嚐了用陶罐焗烤的“意大利千層麪”,好味得,讓我無法忘記,回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃純正的性價比較高的西餐難尋覓啊,很想立刻就吃得,還是自己動手做吧!家裏的意大利麪幾乎什麼樣的形狀都有了,就唯獨沒有存儲千層麪……,沒有關係!用存放在家裏的手打年糕來試試吧。於是乎,一道中西合璧的“焗烤芝士肉醬手工年糕”就此出爐嘍!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
焗烤芝士肉醬年糕的做法步驟
1、調製茄汁肉醬:番茄、洋葱、大蒜切碎,鍋中倒入橄欖油將洋葱、大蒜炒香,放入牛肉末進行拌炒,再放入番茄、番茄醬、孜然、肉桂、紅酒、鹽、黑胡椒一同拌炒,中小火煮10分鐘。
2、調製白醬:先將牛油在鍋中溶化,加入麪粉炒制,然後加入牛奶、雞湯、和肉豆蔻攪拌均勻,煮至滾沸,隨即收至小火,煮10分鐘。
3、年糕切片,在焗烤盤中依次放茄汁肉醬、年糕、白醬。
4、再如步驟3重複一遍.最後撒上馬蘇裏拉芝士和意大利乾酪,用190度温度焗烤20分鐘。
5、食用時可加上配菜:將櫻桃小蘿蔔、黃瓜切薄片,紫甘藍切絲,球生菜用手撕碎,最後根據自己的口味加入調味料拌勻。