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花兒饅頭怎麼做,花兒饅頭的做法

花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (400克)
輔料
  • (20克)
  • 酵母 (4克)
  • 泡打粉 (4克)
  • (150毫升)
  • 紅棗 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

花兒饅頭的做法步驟

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第2張

    1、麪粉加入酵母,泡發粉,白糖

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第3張

    2、加入温水調成絮狀

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第4張

    3、揉成光潔的麪糰

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第5張

    4、醒發至原來的兩倍大

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第6張

    5、再次揉成光潔的麪糰

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第7張

    6、搓成長條,揪成大小均勻的擠子

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第8張

    7、用擀麪杖擀壓成厚圓面片

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第9張

    8、均分成八等份

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第10張

    9、兩個角捏一下,中間放上紅棗

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第11張

    10、依次做好醒發十五分鐘

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第12張

    11、上鍋大火燒開蒸十五分鐘,虛蒸三分鐘即可(蒸屜要刷上一層底油)

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第13張

    12、成品

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第14張

    13、成品

  • 花兒饅頭的做法 花兒饅頭怎麼做 第15張

    14、成品