番茄雞蛋米餅怎麼做，番茄雞蛋米餅的做法

“週末她爸不在家，就我倆在家吃，想想做點啥吃，正好冰箱裏有頭天晚上剩的一大碗米飯，女兒以為還做蛋炒飯，我説媽媽今天給你用米飯做成米餅咋樣？她欣然同意，我做的時候全程看着我做，一直説怎麼還不好啊？做好的第一塊就給她解饞了，一邊吃一邊説媽媽這是披薩，太好吃了，一連吃了好幾塊，她爸爸回來雖然已經在外邊吃過了，還是忍不住嚐了一塊，隨後的兩塊都被她爸爸吃完了，我就吃了兩塊，一點剩米飯做的米餅都被搶着吃光了，真是服了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋米餅的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、番茄洗淨，中間劃十字花刀。

• 3、東菱早餐機鍋中水燒開，把番茄燙一下好去皮。

• 4、番茄撈出去皮，切成小丁。

• 5、雞蛋和香葱碎放入容器中。

• 6、番茄丁放入裏面攪打均勻。

• 7、放入剩米飯，鹽，胡椒粉。

• 8、攪拌均勻後看看稀稠度，我放了圖中那個勺子5勺玉米澱粉，沒有澱粉放麪粉也可以。

• 9、攪拌均勻後備用。

• 10、早餐機不粘煎盤燒熱放少許油，放入適量調好的米飯，用硅膠鏟子整理成圓形。

• 11、中大火慢煎，一面定型後翻面再煎，其中可多次翻面，直到熟透。

• 12、煎好的番茄雞蛋米餅取出用廚房用紙吸去多餘油分，不燙嘴時就可以享用了。

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

小竅門

1、裏面的番茄可以換成自己喜歡的蔬菜，番茄很好熟，如果別的食材不容易熟可以提前焯下水，後面煎起來更快。
2、可以添加培根火腿等自己喜歡的食材。