鮑汁海蔘撈飯怎麼做,鮑汁海蔘撈飯的做法
“海蔘,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用,海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海蔘,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性温補,足敵人蔘,故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨着海蔘價值知識的普及,海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮑汁海蔘撈飯的做法步驟
1、即食海蔘過開水泡熱一下,切段
2、西蘭花過鹽開水煮熟,撈出
3、無需換水放胡蘿蔔進去煮熟
4、米飯用碗裝滿扣在盤子上
5、西蘭花,胡蘿蔔,海蔘擺盤
6、水澱粉和鮑汁調均勻,入鍋煮開,如果沒有鮑汁可以用蠔油,生抽,海鮮醬油和料酒調和
7、煮好的鮑汁澆在米飯上即可,再撒些黑芝麻裝飾
8、成品
9、成品