餃子的做法 冬至談吃：餃子來襲 餃子怎麼做

“。【白菜挲餡餃子】白菜、肉丁葷素搭配合理，木耳、韭菜、海米的加入使水餃鮮香味足，在來碗餃子湯原汁化原食解饞飽腹。在寒冷的冬季吃上這美味可口的餃子抵禦了寒冷，解決了口腹之慾，豈不是一大快事。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

餃子的做法步驟

• 1、白菜洗淨切碎，撒鹽去水取豬的前腿肉切成小肉丁，放鹽、胡椒麪、醬油入味海米泡軟，切碎（煙台當地一般是用一種叫金鈎的小海米）

• 2、木耳泡發好切碎末韭菜洗淨控水切碎

• 3、原料加油、胡椒麪、鹽、醬油拌勻，包餃子嘍

小竅門

兒時冬至這天媽媽一般都是包白菜餃子來吃，“百菜不如白菜鮮”！新鮮的白菜剁碎配上肉丁、木耳、海米，再加少許的韭菜提味，包出的餃子清香可人，海米的加入又增加了鮮味，每次都是吃到肚圓才放下碗筷。