煎餃皮怎麼做，煎餃皮的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎餃皮的做法步驟

• 1、1、展開一張薄餃皮，把香菇肉醬塗抹在餃皮中央（餡料也可以用其它任何食材自由搭配代替，視自己的口味，注意儘量剁細一點，塗抹時厚薄也要適當）。餃皮周圍塗抹一圈水，用另一張餃皮蓋住壓實，然後用手掌輕輕的壓一下餃子，使裏面的餡料更加均勻地向四周攤平。用叉子在其中一面上叉幾下，以便烙的時候利於排氣受熱。

• 2、2、熱鍋上塗抹一層油轉小火，放餃皮下去慢慢的烙，可用小刷蘸油在餃皮上薄薄地塗一層。

• 3、3、逐個翻面刷油烙好，喜歡鍋巴多一點的就多烙一會，但注意刷油，不然成品時嚼餃皮時會發乾硬。

• 4、4、起鍋切塊裝盤。當早餐或下午的小零食也不錯。後記：偶是將就冰箱裏面上次自制還剩下一點的香菇肉醬來當的餡料，所以成品顏色上有些不雅。如果想要顏色更漂亮一點放淺色些的餡料來包，相信色相更好。