豬肉大葱煎餃的做法 《豬肉大葱煎餃》——皮酥裏嫩 豬肉大葱煎餃怎麼做
““舒服不過躺着,好吃不過餃子”。煎餃,煮餃,蒸餃,各有各的味,餃子在餐桌上的平凡出現,也成了家家户户不可缺少的美食,我這次做的煎餃跟一般的做法有所改變,為了使煎餃煎出來皮酥裏嫩,和麪的時候加了雞蛋,這算是老菜新做吧。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉大葱煎餃的做法步驟
1、白麪裏面加兩個雞蛋加清水和麪。
2、肉餡裏面加姜,葱,鹽,醬油,胡椒麪,雞精攪勻,肉餡不要太乾,可以加點清水把肉餡調一下,這樣做出來的肉餡才會嫩,爽口好吃。
3、麪糰揉好了,最好醒20來分鐘再揉一下。取一個麪糰,搓成條,切成一個一個的小紀子。
4、像包餃子一樣包,也可以根據自己喜歡的樣子包。
5、鍋裏面熱油,把餃子放裏面煎,時間火候自己要掌握好,兩面煎黃就可以了。