比翼鳥烤湯圓怎麼做，比翼鳥烤湯圓的做法

““在天願作比翼鳥，在地願為連理枝”古往今來,人們都將比翼鳥作為恩愛夫妻的最好比喻，元宵節剛過又逢情人節來臨，做了一道烤着吃的湯圓來應景，祝願天下的有情人恩恩愛愛！甜甜蜜蜜！幸福美滿！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

比翼鳥烤湯圓的做法步驟

• 1、南瓜泥入鍋蒸熟後去皮，攪拌成泥。

• 2、加入糯米粉中，和成光滑的麪糰。取三分之一生麪糰入開水鍋中煮至浮起撈出。

• 3、煮熟的麪糰和生麪糰和在一起（這樣麪糰具有韌性不開裂）取適量加入少許食用紅色素，可可粉，和成三色麪糰。

• 4、黃麪糰分成小劑子，包入豆沙餡，用手掌虎口慢慢向上收口捏緊。

• 5、一端做頭部捏出尖尖的嘴巴，另一端捏出微微上翹的尾部。

• 6、可可麪糰搓大小細長條，擺放出樹枝的造型。

• 7、黃豆大小的麪糰壓出紋路做小鳥的翅膀。

• 8、翅膀粘貼在小鳥的身體側面，粘上黑芝麻做眼睛。

• 9、紅色面片刻出大小花朵。

• 10、抹少許水粘貼，隨意擺放在樹枝上。

• 11、黃色水滴狀面塊捏扁，粘貼在小鳥的頭部做冠羽。

• 12、搓黃色細細的長條摺疊幾下，竹籤協助粘貼在花朵上做花蕊。

• 13、依次做好，均勻的刷上全蛋液。

• 14、烤箱提前預熱：上150度，下140度，放中下層，烤15分鐘。

• 15、成品圖。

• 16、在天願作比翼鳥，

• 17、在地願為連理枝。

• 18、祝福有情人恩恩愛愛，

• 19、甜甜蜜蜜！

• 20、幸福美滿！

• 21、情人節快樂！

小竅門

菜譜中使用的是水磨糯米粉，南瓜品種不同含水量也稍有區別，請酌情添加，麪糰硬點好做造型。如果麪糰過軟就加適量的幹糯米粉揉均勻。麪糰和好後取三分之一入開水鍋裏煮是為了麪糰更具有韌性，好造型，烘焙也不易開裂。和的過程中如果沾手就抹少許的食用油或者撒乾粉防粘。