小蝸牛怎麼做，小蝸牛的做法

“充滿奶香和可可味道的小蝸牛，樣子醜陋了些，味道卻不錯哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蝸牛的做法步驟

• 1、白色麪糰：麪粉125g，酵母2g，温水57g。可可麪糰：麪粉125g，可可粉6g，酵母2g,奶粉10g,白糖5g。分別和成麪糰。蓋上保鮮膜，放在温暖處醒發。發至體積變大，內部氣孔充盈。

• 2、將發酵好的麪糰，通過揉搓排氣，揉光揉勻。揉好後擀成面片。

• 3、裁去三邊不齊處，兩個面片上下差1cm刷點水疊放在一起，捲起後用刀裁去多餘的面片。

• 4、用刀切成合適大小的劑子，當做蝸牛殼。

• 5、取一塊可可麪糰或者白色麪糰，搓成長條狀，頂部捏出兩個小觸角。再把頭部捏扁，抹點水放在可可卷下。

• 6、用白色和可可麪糰捏出小蝸牛的眼睛沾水貼上。放在蒸籠裏醒發至體積變輕，開水上鍋蒸十分鐘，悶三分鐘。

• 7、蒸好的成品放涼後用融化的巧克力再點出它的眼睛和嘴。

• 8、成品圖。

• 9、形態各異的小蝸牛。

• 10、形態各異的小蝸牛。

• 11、蝸牛一家。

• 12、形態各異的小蝸牛。