五彩臘腸燜飯怎麼做，五彩臘腸燜飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩臘腸燜飯的做法步驟

• 1、大米兩小盒加水浸泡半小時。

• 2、玉米粒和豌豆備用。

• 3、臘腸，紅蘿蔔和小葱備用。

• 4、香菇切小丁狀裝盤。

• 5、紅蘿蔔和臘腸改刀。

• 6、小葱切碎裝入碗中。

• 7、浸泡後的大米沖洗一下另加水，如果掌握不好水量，可以放入電飯煲內膽中、加比平時水量稍微少一點。

• 8、琺琅鍋抹入花生油，將水和大米一起倒入鍋中，中火煮沸後再煮六分鐘。

• 9、鍋中入油燒熱倒入臘腸和香菇煸炒出香味。

• 10、加入紅蘿蔔，玉米粒和豌豆翻炒均勻，加糖，五香粉，醬油和蠔油翻炒均勻。

• 11、加少許鹽調味。

• 12、米飯蒸七成熟了。

• 13、將炒好的紅蘿蔔和臘腸倒入鍋中攤平。

• 14、繼續小火燜五分鐘關火，不要急於打開，用過的餘温再燜一下。

• 15、撒入葱花，美美的燜飯就可以上桌啦。

• 16、家常美味，請您品鑑。

• 17、食用前拌均勻即可。

小竅門

米的吸水量不同，加入水量也就不同了！時蔬隨意搭配，多多觀察一定不能糊鍋哦！祝您生活愉快！