羊肉胡蘿蔔餃怎麼做,羊肉胡蘿蔔餃的做法
“對於餃子,有一種特殊的情感,小時候家裏吃餃子,那是一種多麼幸福的事情呀。雖然現在吃個餃子那根本不算啥,但是在中國餃子就意味着節日,在我們山東,過節就要吃餃子,這款羊肉胡蘿蔔餃子是我家竹子喜歡的,吃起來。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉胡蘿蔔餃的做法步驟
1、麪粉加水和成軟硬適中的麪糰,醒10分鐘揉勻。
2、羊肉剁細加花椒水順時針攪拌均勻,加入鹽,雞精,一點老抽攪拌均勻。
3、胡蘿蔔用擦子,擦西再用刀多一下。
4、加入到肉餡中,加花生油攪拌均勻。
5、把麪糰揪成小劑子,擀成圓形的皮。
6、包入餡料。
7、兩隻手對捏。
8、餃子就包好了。
9、鍋裏放水,燒開後下入餃子,餃子浮起後加入點點水,煮三個開,餃子浮起就熟了。
10、撈出餃子即可。
11、最喜歡餃子沾上蒜醋汁。。。
小竅門
蒜汁的條法:大蒜砸碎,加生抽,醋調勻即可。
包餃子其實調料隨自己的口味調就好,餃子皮要擀的薄一些,爆出的餃子才好吃。