蟹炒飯怎麼做，蟹炒飯的做法

“炒飯有多種口味，高級到星級酒店，普通到各大排檔。又是吃蟹的季節，不妨來一個蟹炒飯，週末在家簡單又好吃的飯，還能省時。PS：吃完蟹炒飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹炒飯的做法步驟

• 1、大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨；

• 2、清水煮沸，燙一下大閘蟹；

• 3、大閘蟹切塊；PS：敢生切大閘蟹的可以不燙，直接切。

• 4、熱鍋，倒入橄欖油，爆炒大閘蟹，放蟹醋、紫薯、生薑、生抽；

• 5、加入玉米粒翻炒；

• 6、把米飯加入，翻炒，能聽到米粒巴拉巴拉的響；

• 7、放鹽、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒飯，來一杯老薑黑糖茶。

小竅門

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；
2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買
3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。
4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；
5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。