豆燜飯怎麼做，豆燜飯的做法

“這樣的天氣，切塊香香的臘肉（不是煙燻肉），配上剛上市的蠶豆碗豆，來一鍋豆燜飯，脣齒留香”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆燜飯的做法步驟

• 1、準備好青蠶豆、甜豌豆洗淨待用。米洗好入電飯煲煮飯

• 2、臘肉切丁待用（忘照切成丁的圖片了）

• 3、鍋坐火，放入切成丁的肥臘肉炒出油，用臘肉油燜飯比用其他油香

• 4、放入臘肉翻炒幾分鐘，瀝油盛出待用，油留鍋內

• 5、放入蠶豆豌豆炒至變色

• 6、再放入炒好的臘肉翻炒至蠶豆豌豆七、八分熟

• 7、剛煮好的米飯倒入炒鍋裏蓋過炒好的臘肉蠶豆豌豆，沿鍋邊淋一圈適量的開水（三分之一小吃飯碗的量），蓋上鍋蓋，關小火燜至有噼噼啪啪的聲音傳出，開中火放入適量的鹽翻炒至均勻

• 8、米飯裏滲入了臘肉的香，加上蠶豆的面豌豆的甜，一碗在手，幸福永久