象形小米蕉饅頭怎麼做，象形小米蕉饅頭的做法

“小米蕉，南方人稱之為“粉蕉”，這仿蕉饅頭可以剝皮吃，非常有趣，特別受孩子們歡迎”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

象形小米蕉饅頭的做法步驟

• 1、細砂糖和酵母倒入温水中，攪拌溶解，麪粉和奶粉倒入和麪盆中

• 2、將酵母水和油倒入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀

• 3、用手揉成光滑的麪糰，大概揉幾分鐘時間，然後將麪糰分出105克白色麪糰做香蕉果肉

• 4、剩下的小面團加入南瓜粉

• 5、揉成黃色的麪糰，多揉揉就可以將南瓜粉揉進去了，實在難揉的話，可以將手弄濕再揉

• 6、將白色和黃色麪糰都分成6份

• 7、白色麪糰搓長一些，兩頭搓尖

• 8、黃色麪糰擀成薄的橢圓形，長度比白色麪糰長一點。在表面抹一層玉米油（配方外），接口處不抹油，放上白色麪糰

• 9、捏緊收口，收口朝下，搓一搓，讓果肉和蕉皮更緊密一點，再用拇指和食指捏出3、4條楞，一端捏出香蕉柄，做好的香蕉放在蒸鍋裏，下面墊上硅膠蒸墊

• 10、0.5克可可粉用1.3克水兑開

• 11、用食指沾上可可液，抹在香蕉皮上

• 12、蓋上鍋蓋，在温暖的地方發酵30分鐘左右（可以在鍋裏放熱水），可以看到體積明顯大了，時間一定要充分，具體時間要看發酵的情況而定。鍋裏的水燒開後，放上蒸鍋，轉中火蒸13分鐘左右，時間到，關火繼續燜5分鐘再開蓋