——舌尖上的早餐 雞蛋炒米粉怎麼做，雞蛋炒米粉的做法 雞蛋炒米粉

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋炒米粉的做法步驟

• 1、先將米粉煮熟，煮熟後裝入盛有涼開水的碗中。

• 2、趁着煮米粉的空閒時間我們先將火腿切細絲備用。

• 3、紅椒切小段備用。

• 4、香葱切小片備用。

• 5、準備兩顆雞蛋倒入碗中打散。

• 6、鍋中熱一點油，倒入雞蛋液，想吃嫩一點的就不要用勺子攪，用筷子攪碎即可。

• 7、雞蛋炒至金黃色後將米粉倒入，要記得瀝乾米粉的水分哦。

• 8、倒入火腿絲和辣椒絲翻炒，加入一小勺鹽和醬油翻炒，最後加入點香葱提味即可出鍋。

• 9、祝大家好胃口喔希望繼續關注在新浪的美食博客“三尼料理手札”

小竅門

三尼小貼士：

1）如果想吃嫩一點的雞蛋記得在打蛋液的時候不要使勁攪拌，用筷子
順着一個方向轉動輕輕攪勻即可，入鍋翻炒的時候也不要用勺子，用筷
子攪一攪變色就好。

2）這個菜用青椒和紅椒混合炒味道會更好，不加火腿也是可以的哈。
總之大家根據自己的口味隨意組合。

最後祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要記得吃早餐哦^^