小雞烤湯圓怎麼做，小雞烤湯圓的做法

“元宵節家家户户做湯圓，或煮或蒸花樣繁多，做了一道烤着吃的小雞湯圓，萌萌噠甚是可愛！祝福朋友們：生活幸福！工作順利！雞年大吉！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小雞烤湯圓的做法步驟

• 1、200克的糯米粉加入100克南瓜泥，和成光滑的麪糰。

• 2、100克糯米粉加少許温開水和成光滑的麪糰。

• 3、各取三分之一的麪糰入開水鍋裏煮至浮起撈出，和生麪糰和在一起。（這樣麪糰更具韌性，造型烘烤不開裂）

• 4、取少量麪糰加入少許食用紅色素，和成光滑的麪糰備用。

• 5、原色麪糰搓長條，切成均勻的小劑子。

• 6、包入豆沙餡，用手掌虎口慢慢向上包起捏緊封口。

• 7、黃色面片刻出圓片。

• 8、用裱花嘴在面片中心位置刻出中空。

• 9、周邊抹少許水，放上白色麪糰，包起來。

• 10、收口向下放，露出白色部分向上。捏黃色三角形粘貼做嘴巴，中間用竹籤壓一下。紅色水滴狀麪糰做雞冠。

• 11、黃豆大小的紅麪糰捏扁粘貼到兩側，黑芝麻做眼睛。

• 12、麪糰加入少許可可粉，搓三個細條組合粘貼做小雞爪。

• 13、造型隨個人喜好依次做好，均勻的刷上全蛋液。

• 14、烤箱提前預熱：上150度，下140度，放中下層，烤15分鐘。

• 15、成品圖。

• 16、萌萌噠~~~

• 17、香甜軟糯！

• 18、小模樣很可愛呢~~~

• 19、順祝朋友們：天天快樂！

• 20、雞年大吉！

小竅門

各家烤箱温度有差異請適當調整。菜譜中使用的是水磨糯米粉，南瓜品種不同含水量也稍有區別，請酌情添加，麪糰硬點好做造型。如果麪糰過軟就加適量的幹糯米粉揉均勻。麪糰和好後取三分之一入開水鍋裏煮是為了麪糰更具有韌性，好造型，烘烤時也不易開裂。和的過程中如果沾手就抹少許的食用油或者撒乾粉防粘。