蒸燒麥的做法 蒸燒賣 蒸燒麥怎麼做

“好久沒做這個了，因為這次的活動才想起做燒麥吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸燒麥的做法步驟

• 1、先把胡蘿蔔、木耳、青椒、葱切成小丁。

• 2、把豬肉剁碎。

• 3、蒸鍋上放一塊乾淨的布，把米均勻地鋪在上面。

• 4、開大火蒸到八、九成熟備用。

• 5、鍋中燒沸水，一邊攪面一邊把沸水加入面裏燙好了備用。

• 6、鍋中放油，加入切好的葱炸香。

• 7、放入豬肉炒熟加入老抽上色。

• 8、放入胡蘿蔔、木耳、青椒炒一炒放糖。

• 9、倒入糯米飯拌勻，加入鹽、味精、胡椒粉。

• 10、做好後裝入大碗裏備用。

• 11、面餳好後，剁成小劑。

• 12、把小劑壓扁。

• 13、擀成有餃子皮一倍大的薄皮。

• 14、包入拌好的料，食指和拇指圈起來在中間捏出大肚小腰來，上面像開了花一樣就完成了。

• 15、入蒸鍋上大火十分鐘就可以了。

• 16、好吃的燒麥就蒸好了。

小竅門

皮擀的薄一點才好看。
還有捏的時候中間一定要捏的緊一些，這樣到鍋中蒸才不容易散開。