燒麥的做法 學生族早餐燒麥 燒麥怎麼做

“第一次做燒麥，
捏不出好看的形狀，
包出來的燒麥大小不一，
我努力了
希望下一次自己能有進步！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒麥的做法步驟

• 1、香菇洗淨泡發，糯米洗淨，冷水浸泡2小時後煮成糯米飯。

• 2、豬肉洗淨絞成肉末。

• 3、泡發的香菇和胡蘿蔔絞碎。

• 4、絞好的肉末、香菇、胡蘿蔔放入碗裏，加生抽老抽姜粉胡椒粉拌勻，炒熟。

• 5、炒熟的肉末和糯米飯混在一起，依自己喜好添加調味料攪拌均勻。我加了鹽、胡椒粉、耗油，最後加少許老抽提色。給孩子吃的，糯米飯拌的比較碎，這樣有利於孩子消化。

• 6、燒麥皮上放適量肉餡，將邊緣捏成褶子再收攏。第一次包燒麥，對於我來説，捏攏比捏出形狀更重要，呵呵～

• 7、包好的燒麥碼放整齊，放冰箱冷凍起來。

• 8、第二天早上，蒸格抹少許油防粘，將燒麥碼好，水燒開後燒麥入蒸鍋，因為餡料是熟的，所以大火10分鐘就夠了。

• 9、蒸燒麥的空當，煮個蛋花米酒，孩子的早餐就準備好了。