番茄肉醬螺螄粉的做法 【番茄肉醬螺螄粉】 番茄肉醬螺螄粉怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄肉醬螺螄粉的做法步驟

• 1、豬肉剁爛，放入一小勺鹽少許雞粉、生粉、清水攪拌攪勻。

• 2、番茄切碎

• 3、鍋燒至滾熱，倒入適量的油，倒入剁好的肉末，炒至斷生

• 4、倒入番茄並炒勻

• 5、倒入大半碗清水，放適量的糖和鹽調味，嚐嚐味道，調到自己喜歡的味道，蓋上蓋子中小火悶8分鐘左右。

• 6、悶至濃稠即可熄火（不要悶得太乾了，注意火候）

• 7、煮至螺螄粉全熟

• 8、煮好的螺螄粉撈至碟中，澆上番茄肉醬汁即可開動。

小竅門

番茄肉醬汁不要煮幹了，留一些汁拌起來比較好吃。