純手工貝殼面的做法 純手工打造的貝殼面 純手工貝殼面怎麼做

“去年買過一包意麪，吃不來那味，感覺像吃橡皮管，很難煮，價格也不菲。某日兒子又提起像吃意麪，我説我給做，管管的做不來，風車的也做不來，貝殼的到可以的，貝殼做的長了點，扭了一下成海螺了，樣式樣蠻可愛。自此，兒子愈加佩服我了，哈哈哈。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

純手工貝殼面的做法步驟

• 1、麪糰加水合成較硬點的麪糰，喜歡雞蛋味的可以加一個雞蛋。揉好醒半小時。

• 2、把面搓成條，揪拇指大的小塊，放在兩手間一搓成棒槌狀。

• 3、壽司簾抹點油，把小棒槌放在簾子上按平，印出紋路，方向不同，最後螺紋的樣子也不同

• 4、壓好的面扭一下成海螺狀。

• 5、依次做好所有。

• 6、火腿腸，洋葱切粒。

• 7、鍋內放油燒熱，下火腿粒翻炒。此時可以在另一鍋燒水，準備下面。

• 8、下番茄醬翻炒。

• 9、放洋葱粒翻炒，稍加鹽和胡椒粉。

• 10、放少量水炒拌均勻，成粘稠狀停火待用。

• 11、鍋內燒開水，下貝殼面煮10分鐘左右即可撈出。

• 12、撈出貝殼面，加上醬料拌食。