小熱狗麪包怎麼做，小熱狗麪包的做法

“經常做熱狗麪包，主要是口感好，攜帶方便，又是早點，又可以給孩子帶着當加餐，乾淨衞生又美味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熱狗麪包的做法步驟

• 1、把一個雞蛋、160克牛奶(可以稍稍加熱至三四十度)、40克白糖、15克奶粉、3克鹽(放在一角)放在麪包機底部，再放入300克高筋麪粉，最頂端加入5克酵母。開啟麪包機發面功能，全程1.5小時，在啟動20分鐘左右加入常温的30克切碎黃油粒，麪包繼續工作，直至將麪糰發好。

• 2、麪糰取出前用快速和麪功能3一5分鐘後再取出，就無需手動揉麪團排氣了。

• 3、將麪糰分割成二十四小份，自制香腸切成小條備用。

• 4、把一份麪糰擀成長片，捲成一個長條備用。

• 5、取一份面卷搓成長條繞在小腸上，兩頭捏緊不然後面會散開。

• 6、把卷好的熱狗胚放在烤箱裏發酵，大約二十分鐘。

• 7、取一個蛋黃和少許蛋清打勻備用

• 8、烤箱預熱180度5分鐘，在發酵好的熱狗胚上面刷一層蛋黃液，表面撒上少許芝麻。放入烤箱180度大約烤二十分鐘。

• 9、烤好麪包取出後放烤架上涼涼。

小竅門

做的時候，腸可以用整根的做大點的，也可以像我一樣分割成許多小段，做成迷你熱狗。做的過程中喜歡黑胡椒味道的，可以在腸上面或麪包卷外面撒一些。我的腸存貨不多了，剩餘的面捲了些蔓越莓幹，做成小麪包了。記得麪包千萬不能放冰箱裏保存啊！