薺菜餛飩的做法 薺菜餛飩--春天的印證 薺菜餛飩怎麼做 香飄網 主食 1.18W 大中小設置文字大小 “春暖花開時,野菜爭先冒出來,香香的薺菜肥碩可口” 食材明細主料薺菜 (適量)豬腿心肉 (適量)豬肥肉 (適量)餛飩皮 (適量)輔料香菇 (4枚)大開洋 (少許(即海蝦乾))雞蛋 (2個)配料鹽 (適量)味精 (適量)紹興黃酒 (適量)橄欖油 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)薺菜餛飩的做法步驟1、新鮮薺菜洗淨2、開水中抄一分鐘,擠幹水分3、薺菜剁碎,備用4、香菇洗淨5、豬肉餡、薺菜、雞蛋、開洋放入容器內,加入鹽、味精、紹興黃酒去腥提鮮6、餡兒攪拌均勻7、大耳朵餛飩排排坐,可愛!8、深湯鍋水沸騰後放入少量鹽,是為了讓煮熟後的餛飩皮更筋道,更爽滑。餛飩放入開水中,輕輕用鍋鏟將餛飩均勻推開。水再次沸騰後放入半碗冷水,蓋上鍋蓋;再次沸騰後重復此步驟,反覆4次,大約煮7-8分鐘,餛飩浮在水面即可。 TAG標籤:薺菜餛飩的做法步驟 薺菜餛飩怎麼做好吃 薺菜餛飩的做法 薺菜 薺菜餛飩 薺菜餛飩怎麼做 餛飩 薺菜餛飩的家常做法 薺菜餛飩的最正宗做法 印證 春天 #