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筍絲素炒麪怎麼做,筍絲素炒麪的做法

筍絲素炒麪的做法 筍絲素炒麪怎麼做

食材明細

主料
  • 青筍 (半個)
  • 胡羅卜 (半個)
  • 酸筍 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
輔料
  • (少許)
  • 花生油 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

筍絲素炒麪的做法步驟

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    1、青筍、胡羅卜、葱切絲,蒜切片,酸筍切絲先炒過

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    2、自家壓的麪條,煮鍋水開後下入,浮起就撈出,倒入適量花生油,挑動晾涼,炒前入微波爐大火轉5分鐘

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    3、熱鍋涼油,爆香蒜片

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    4、蒜片微黃後,加入葱絲爆香

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    5、再加入胡羅卜絲炒軟

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    6、再加入酸筍絲炒香

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    7、加入熱過的麪條,翻炒均勻

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    8、最後放入青筍絲,出鍋前加少許鹽調味

小竅門

我用的酸筍絲是先炒過的,也可以使用沒有炒過的酸筍絲