筍絲炒肉絲怎麼做，筍絲炒肉絲的做法

“筋道，香辣可口，健康營養下飯菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍絲炒肉絲的做法步驟

• 1、幹筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋)，泡脹的筍子放入鍋中，加清水煮沸2小時，撈出，晾乾，備用。

• 2、切絲。

• 3、辣椒洗淨，去蒂，切絲。

• 4、肉絲備用。

• 5、鍋燒熱放適量油，倒入肉絲加少許鹽和老抽煸炒，再倒入尖椒絲炒香，繼續倒入筍絲再加少許鹽、五香粉和雞精調味，翻炒幾下即可。

• 6、出鍋裝盤。

• 7、香辣可口，筋道。