紅糖發麪千層怎麼做，紅糖發麪千層的做法

“饅頭換個花樣吃。^~^一層一層的，外焦裏嫩。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖發麪千層的做法步驟

• 1、麪包機裏放温水242克，酵母5克，紅糖30克，麪粉500克。

• 2、攪成光滑的麪糰。

• 3、發酵2倍大小。再次攪拌麪團（排氣）。

• 4、取三分之一面團，用擀麪杖擀成大長方形。別忘了面片上刷油。

• 5、如圖，切八刀。

• 6、上下兩塊往中間疊。

• 7、繼續往前放中間，繼續上下摺疊在中間，反覆。

• 8、折成正方形，稍擀大一些。

• 9、面上刷水，灑白芝麻或黑芝麻。

• 10、發酵2倍大小。

• 11、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。這樣就可以吃了。

• 12、電餅鐺刷油，把蒸好的紅糖饅頭中小火煎至兩面金黃。

• 13、切塊即可。