東北春餅怎麼做,東北春餅的做法
“春餅卷肉絲好吃的要不要的”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
東北春餅的做法步驟
1、麪粉250克
- 2、麪粉250克加熱水150克分次倒入麪粉中攪拌攪拌成絮狀(圖中這樣)
3、攪拌好放面板揉成光滑的麪糰
4、柔好的麪糰蓋上濕布醒20分鐘左右
5、醒好的的麪糰輕揉揉出空氣
6、搓成這樣
7、切成雞蛋大小的劑子
8、擀成薄薄的餅皮
9、放盤子上餅皮上面均勻刷上玉米油,把下一張餅鋪在上面這樣依次摞上去
10、將全部擀好的春餅鍋中加水上鍋蒸10分鐘,開鍋後在悶5分鐘
11、蒸好的,趁熱將餅分開
12、切好的肉絲加入鹽雞精生抽老抽白胡椒粉料酒醃製10分鐘
13、醃好的肉絲鍋中放油燒熱放入肉絲翻炒,放少許老抽2勺甜麪醬炒熟即可。
14、將黃瓜絲胡蘿蔔絲葱絲肉絲捲起來開吃~
小竅門
也可以捲土豆絲豆芽按個口味…