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黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做

黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做

準備做黃金蛋炒飯,準備了兩個蛋黃,兩個蛋黃混合到米飯裏,不是黃金色的,只能説是鉑金色的,想達到黃金色的水平,還再需要4個蛋黃才有可能

食材明細

主料
  • 米飯 (100克)
  • 蛋黃 (兩個)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 洋葱 (適量)
  • 青筍 (適量)
  • 芹菜 (適量)
輔料
  • 調和油 (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黃金蛋炒飯的做法步驟

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第2張

    1、蒸好的米飯,晾涼備用

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第3張

    2、兩個蛋黃

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第4張

    3、胡羅卜、洋葱、青筍、芹菜切碎粒備用

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第5張

    4、蛋黃液和米飯混合均勻

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第6張

    5、熱鍋,用少許油潤鍋

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第7張

    6、倒入蛋黃米飯,翻炒散開,炒至米飯粒在鍋裏跳動並粒粒分開才可

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第8張

    7、倒入蔬菜粒翻炒均勻

  • 黃金蛋炒飯的做法 【開封】黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做 第9張

    8、出鍋前加少許鹽、胡椒粉調味