米炒肉怎麼做，米炒肉的做法

“本菜是典型的博山家常菜。成品的菜圖片不是本人做的，從網上下的一個比較接近的。下一次再上載本人做的成品圖片。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

米炒肉的做法步驟

• 1、將瘦豬肉剁成肉末，香菜切成一釐米長的段，粉絲用温水浸泡後切成三釐米左右。
• 2、花生油燒熱，將葱薑蒜、乾紅辣椒和肉末一起放入油鍋中，肉快炒熟時放入醬油，炒香
• 3、放入粉絲，10秒左右，再放上香菜，稍微放一點鹽，炒熟，放味精，出鍋。

小竅門

肉剁細，跟餃子餡用的肉一樣就可以。花生油一定要燒熱，要燒到冒煙比較多是才可以放入葱姜等。因為醬油放的已經比較多了，所以鹽要少放，甚至不放。