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時蔬餄餎怎麼做，時蔬餄餎的做法

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時蔬餄餎的做法時蔬餄餎怎麼做

“哈哈😄自從家裏來了餄餎機子，可給我的蕎麥麪一個好的歸宿……今來一款：時蔬餄餎，營養豐富，方便操作，家常做法，供大家參考。”

食材明細

主料

蕎麥粉 （適量）
麪粉（適量）
温水（適量）
鹼粉（適量）
胡蘿蔔 （適量）
豆角（適量）
豆芽（適量）
青菜（適量）
豆乾（適量）
香菇（適量）
姜（適量）
葱（適量）
番茄（適量）

輔料

油（適量）
鹽（適量）
五香粉 （適量）
蠔油（適量）
生抽（適量）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

時蔬餄餎的做法步驟

1、取適量麪粉和蕎麥粉2:1的比例，温水和成軟硬適中的麪糰，醒至三十分鐘，中間多揉幾次。
2、去麪糰搓條放入餄餎機子中，直接壓入開水鍋裏，用筷子輕輕攪開。
3、煮開加一次水即可。
4、過涼撈出備用。
5、豆角胡蘿蔔改刀。
6、香菇，番茄，葱，姜，豆乾均改刀。
7、鍋中入油燒熱姜和香菇爆香。
8、依次放入各種配菜翻炒。
9、加五香粉，蠔油，生抽炒均，加水煮開。
10、鍋開後放入青菜，出鍋加鹽調味即可。
11、盛適量餄餎入碗。
12、澆上時蔬臊子，家常美味即可呈現。
13、可加醋，根據自己口味選擇。
14、成品圖。

小竅門

時蔬隨意搭配，祝您週末愉快！

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