叉燒肉包的做法 【叉燒肉包】----自己做的放心包子 叉燒肉包怎麼做

“最近換了一種安琪高糖酵母，沒想到效果很好哦。看到女兒每天早餐吃湯麪湯粉，已經有點吃膩的樣子。於是，今天做幾個包子給她換換口味，早餐還是不能忽視，要吃飽吃好才有力氣上學。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

叉燒肉包的做法步驟

• 1、前腿肉洗乾淨切成小肉粒，放進叉燒醬、生粉、鹽、油，一點點薑末和酒。

• 2、然後攪拌均勻。

• 3、準備一棵大白菜。

• 4、白菜洗了切成細，加點鹽醃幾分鐘，讓白菜裏面的水分流出來。

• 5、把白菜的水分稍微弄乾

• 6、把肉下鍋煮熟是為叉燒肉。

• 7、把白菜和叉燒肉摻在一起弄均勻。

• 8、麪粉過篩，加進酵母、白糖、奶粉。

• 9、分次加進清水初步和麪，接着加進豬肉繼續和麪。

• 10、和好的面拿東西蓋住醒發40分鐘。

• 11、發到兩倍大的時候，再次揉麪

• 12、揉好的麪糰後蓋住進行二次發酵。

• 13、第二次發酵好的麪糰。

• 14、把麪糰分為兩塊，先取一塊排氣揉好，搓成長條，用刀切成段。

• 15、取一段面塊搓圓，擀成片，中間包入叉燒陷，收口。放盤子裏面。

• 16、鍋裏加進水燒熱，把做好的包子生坯放在鋪了蒸籠布的蒸託上

• 17、加蓋蒸15分鐘就可以了。