咖喱腰果雞丁飯怎麼做，咖喱腰果雞丁飯的做法

“咖喱，據説排在眾多抗癌食材的首位，搭配脂肪含量較低的雞胸肉，以及日常飲食必要的堅果類——某日中午，廚子的一人餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱腰果雞丁飯的做法步驟

• 1、雞胸肉用少許料酒、鹽和澱粉拌勻。

• 2、取咖喱一小塊

• 3、胡蘿蔔、蒜苗切丁，腰果備用。

• 4、蒜苗用水稍稍焯一下。

• 5、米飯一小碗

• 6、咖喱塊用熱水化開

• 7、鍋中放油，先煸炒胡蘿蔔

• 8、盛出後再加油炒雞丁

• 9、快熟時倒入咖喱糊

• 10、這時的火轉小火，炒勻後放入米飯

• 11、放入胡蘿蔔

• 12、最後加入蒜苗，出鍋前先加鹽調味

• 13、最後灑上腰果，盛出

• 14、蒜苗換成洋葱和青豆，應該是比較常見的搭配。家裏的洋葱吃完了，某日忽然又很想搞這個，就改用蒜苗了，一個頂倆，調味、配色都有了。

• 15、這個一人份，味道還不錯噢。