西瓜皮果醬的做法 廢物的華麗變身——西瓜皮果醬 西瓜皮果醬怎麼做

“前幾天用吃剩的西瓜皮熬了一瓶果醬，拿去辦公室給大家抹面包吃，嘿嘿......，這麼漂亮可口的果醬誰都猜不出是什麼東西做的。西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消熱解暑水果，可是人們大多數只吃紅色的瓜瓤，瓜皮當廢物扔掉。其實西瓜皮經適當加工烹飪，可以變成許多美味可口的菜餚。西瓜皮性涼，味甘，可清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡等。用西瓜皮製作成果醬口味清爽用來抹面包很好吃，而且顏色漂亮色澤細潤，與西式麪點在一起絕對相配。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西瓜皮果醬的做法步驟

• 1、西瓜皮洗淨，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，裏面紅色果肉也切掉。

• 2、處理乾淨的西瓜切碎成小粒。

• 3、把切好的西瓜皮放入料理機裏打碎成果漿。

• 4、把打好的西瓜漿倒入炒鍋裏，大火煮沸後改小火慢慢熬。

• 5、等到水分略熬干時，放入白糖。

• 6、放入檸檬汁，放入半匙橄欖油略炒一會熬到收汁即可關火，放涼後裝入瓶中入冰箱冷藏，隨吃隨取。

小竅門

1、製作果醬時白糖可以多放一些，因為糖是最好的保鮮劑。
2、如果沒有橄欖油也可不放。