“去超市買不到蛋黃醬,決定自己做,第一次做,覺得很簡單,味道也不錯,可以抹面包吃,也可以做沙拉,我是為了要醃製雞腿才做的”
- 其他 (口味)
- 醬 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋黃醬的做法步驟
1、準備食材,之前我把白糖磨了,成糖粉直接用,有白糖就可以
2、把蛋黃放入大碗,加入白糖,攪拌至白糖無顆粒狀
3、加入一點點的食用油攪拌,攪拌融合,再加人一點油再攪拌,重複幾次,攪拌至有一點濃稠
4、放入一小匙的白醋,也可以用檸檬,不停的攪拌,覺得變稀了,再加入食用油攪拌,食用油加的太多熱量高,自己感覺可以的話可以不用再加
5、加入適量的胡椒粉拌勻,然後放入冰箱隔天就可以食用了