秋葵有什麼營養價值，秋葵吃起來苦是什麼原因

秋葵，它還有一個別致的名字叫毛茄，在我國多地均有種植，但也有人不喜歡它的一點點苦味道，下面就由我帶領各位讀者來深入瞭解一下秋葵吃起來苦是什麼原因，以及秋葵的營養價值。

一、秋葵吃起來苦是什麼原因

秋葵還是比較受歡迎的菜餚，可是有時買的秋葵炒出來味道比較苦，導致秋葵苦有兩個原因，一是很有可能蔬菜表面有農藥殘留導致了菜餚有點苦澀，二是有一種可能就是秋葵沒炒熟才有一種苦味的。

二、秋葵的營養價值

秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，富含維生素A、B羣、鈣、磷、鐵等，還含有鋅、硒等微量元素，因此,秋葵被稱為最佳的人類的保健蔬菜,而且它也非常有利於腸胃的健康。它還可以補充鐵和鈣，防止身體缺乏鐵元素。

三、怎麼做秋葵,既容易又好吃

秋葵有很多種做法,不僅可以涼拌,還可以油炸,也可以做煲湯。主要做法大概如下:

1. 涼拌：煮熟晾涼後，切成細絲，依個人口味加入各種佐料調製即可。

2. 炒食：熱水抄一下，加入肉片翻炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3. 油炸：下油鍋炸熟蘸調料起來軟軟的香香的。

4. 湯食：依個人口味加入配菜，製作例湯。

四、秋葵的功效

秋葵營養豐富味道獨特，口感脆嫩多汁，絲滑不油膩，獨特的香味，被稱為蔬菜之王，具有極高的經濟價值和食用價值,經常吃對人體健康有益,秋葵富含維生素，它不僅能保護你的皮膚,而且還能美白皮膚。秋葵對保護腸胃的健康更是非常的有益。

相信大家看完這篇文章後對秋葵增進了不少了解了吧，在忙碌一整天后，吃一盤自己做的炒秋葵，既有營養又能補充體力，是不是別有一番風味呢，屏幕之外的的你是不是也這樣想呢?那就讓我們動起勤勞的雙手為自己和家人做一頓營養又健康的家宴吧。