甘蔗做法有哪些，怎麼挑選甘蔗好壞

由於甘蔗與其他水果不同，表面被硬硬的包裹住，導致甘蔗的挑選成為一件非常困難的事情。那麼你知道怎麼挑選甘蔗好壞嗎?甘蔗的做法有哪些?感興趣的話就隨我一起來看一看吧!

一、怎麼挑選甘蔗的好壞

我們主要從以下幾個方面來判斷甘蔗的質量。

第一點是看甘蔗的大小。正常的甘蔗大約有一人高。如果太小的話，去掉它的表皮之後，所剩的果肉就太少;如果甘蔗太大的話，容易華而不實，裏面會出現空心的狀況。

第二點是觀察甘蔗的外觀。如果甘蔗每節長度類似，而且粗細均勻;表皮顏色鮮豔，沒有蟲子留下的痕跡或者其他的損傷;形狀挺直，沒有彎折等情況，這樣的甘蔗就可以放心去買了。

再教給大家一個小技巧，關於怎樣判斷甘蔗甜的程度。我們可以觀察果肉和表皮的顏色，果肉越黃，表皮顏色越深，甘蔗吃起來就越甜。

二、甘蔗的做法有哪些

很多人對於甘蔗的做法可能僅僅停留在直接削皮之後吃的層面上，但是你知道嗎?甘蔗還可以用來做菜做湯等等，下面小編來介紹一些甘蔗的常見做法。

比如我們可以將甘蔗切斷之後與羊肉混合在一起放入鍋中燉，這樣燉出來的羊湯羶味較小，而且湯喝起來有甘蔗的一絲甜味。另外將甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓、冰糖等處理成小塊之後放入鍋中一起煮，熬出來的湯晾涼就做好了一道非常清冽甘甜的飲料。

以上就是關於怎麼挑選甘蔗好壞和甘蔗做法的相關介紹了。感興趣的小夥伴可以買來甘蔗試一試。但是我要提醒大家的是：甘蔗雖然營養豐富，但含糖量非常高，所以擔心體型或者有糖尿病的朋友就要控制甘蔗的食用量了。