黑皮甘蔗和竹蔗有什麼區別，甘蔗裏面發黑是怎麼事

甘蔗，秋冬季節的水果，口感香甜，汁多，非常受大家的喜愛，《嚮往的生活》第四季，有一期就是去收甘蔗，用來製作蔗糖，但是我發現很多甘蔗中心都發黑了，那甘蔗裏面發黑是怎麼事?

一、甘蔗裏面發黑是怎麼事

1.沒有及時採收。甘蔗到了成熟的季節要及時採收，種在地裏的時間過長，糖分會太國充足，會導致糖心的情況，也就是黑心或者紅心。

2.甘蔗的存放時間太長也會導致黑心的發生。老的甘蔗存放的時間會長一點，嫩一點的相對來説就要早點吃掉了，另外還會受到天氣温度的影響，所以如果喜歡一次性買很多的話可以買老一點的甘蔗。

3.有可能是凍壞了，一般甘蔗在霜凍之後會容易出現黑心、空心的情況，又出現這樣的情況就不要在食用了。

二、黑皮甘蔗和竹蔗有什麼區別

1.從外觀上來看，黑皮蔗粗一點；而竹蔗相對來説細一點，顏色更淺一點，就好像是放大版的竹子。

2.從糖分來看，説到甘蔗不得不説的就是糖分了，大家都知道甘蔗除了直接食用，最大的用處就是製作成蔗糖了。竹蔗的糖分相對來説高一點，平時吃的話也是能感覺出來，竹蔗是甜一點的，所有不適合糖尿病患者吃。

3.從硬度上來看，黑皮蔗是比竹蔗鬆軟很多的。竹蔗質地很硬，很難咬得動，就算牙口比較好的人，也能容易咬破嘴皮子。

4.從價格來看，竹蔗主要是用於製糖業，所以市面上很少出現，所以價格也不會很高，完全比不上黑皮蔗。後來隨着商家的宣傳，越來越多人知道竹蔗後，發現味道也不錯，價格也就水漲船高了。

以上就是今天給大家介紹的甘蔗的一些知識點，可能不是很全面，其實甘蔗除了直接食用和製糖之外，還有一些其他的食用方法，可以燉湯還可以煮粥喝。