小米怎麼熬出米油，小米可以和大米一起煮嗎

大米和小米是我們平常經常吃到的兩種主食，有的人會單獨的煮大米有的人會單獨的煮小米，那小米可以和大米一起煮嗎?平常我們煮小米的時候怎麼才能煮出米油呢?接下來一起來看看吧。

一、小米可以和大米一起煮嗎

小米和大米都是我麼平常經常見到的穀物，兩者是可以在一起煮的，而且有證據表明這種熬粥的方法是一種非常好的搭配，吃了之後對我們的身體健康是非常有幫助的。但從大米和小米的性能來説的話，大米是那種稍微性涼一點的食物而小米是那種性温的食物，所以兩者是可以一塊煮的，兩者是不會有那種相剋的關係，只不過在平常煮這樣的粥的時候如果腸胃不太好的人可以煮的時候稍微的多放一些小米。平常我們煮大米小米粥的時候可以搭配綠豆、紅豆等來煮也是一種不錯的選擇，這樣的粥即使是每天吃的話也不會出現上火的情況的。

二、小米怎麼熬出米油

米油可能平常有的人聽説過有的人沒有聽説過，其實米油就是小米熬出來之後那層黏黏的液體了，米油是有非常大的營養的，因此平常我們熬小米粥吃的話一定要熬出來米油，那麼平常我們怎麼熬才能熬出來米油呢?

首先我們需要做的就是要挑選那些金黃色有光澤而且顆粒均勻的小米，這樣的小米才能熬出來更好的米油，然後把米洗乾淨之後放進鍋中，不要放在鍋裏就不管了，一定要時不時的攪一下，我們熬的時候可以放一些銀耳進去，這樣的小米熬出來才好喝也會有比較多的米油了。

大家在熬小米的時候一定要注意的就是一定要在鍋裏面放上足夠多的水不然的話熬着熬着就要幹鍋了，這個時候再加水進去的話是不容易熬出米油的，所以大家在一開始的時候就要放入足夠多的水，水多沒有事可以熬的時間長一點但是水少了就是不可以。