鮮花蛋糕怎麼做，鮮花蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮花蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清和蛋黃分別放在無水無油的盆中

• 2、蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌至無油星

• 3、加入低粉和可可粉的混合過篩物翻拌至無干粉備用

• 4、蛋清用電動打蛋器打至魚眼泡加入幾滴白醋和少許鹽並分三次加入白糖繼續打發

• 5、蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白呈堅挺的小角

• 6、將蛋白分三次加入拌好的蛋黃糊中翻拌均勻，每次徹底翻拌均勻再加下一次切不可劃圈攪拌

• 7、拌好的蛋糕糊裝入模具中，烤箱135度預熱十分鐘再烤五十分鐘即可

• 8、淡奶油加入糖打發至有明顯的紋路備用

• 9、烤好的蛋糕徹底晾涼後脱模

• 10、將蛋糕平分成三片備用

• 11、取一片蛋糕塗抹奶油並放上水果粒然後再蓋上另一片蛋糕

• 12、依次放完所有蛋糕片

• 13、把所有裝飾用的花朵底部用錫紙包裹起來備用

• 14、裝飾用水果處理好備用，然後就發揮想象隨意去裝飾吧

• 15、抹面不平也沒關係，我們可以把它做成裸蛋糕

• 16、水果多多吃起來會不會很過癮

• 17、怎麼裝飾都那麼美膩

• 18、加上巧克力淋面口感會不會更好

• 19、美不美

小竅門

蛋糕裝飾並不固定，完全根據自己的喜好隨意裝飾即可
蛋糕體的烘烤温度要根據自家烤箱的實際温度適當調整