花捲要蒸多長時間

花捲也屬於饅頭當中的一種，它沒有餡料，吃上去鹹鹹的，而且它的外形就跟一朵盛開的花一樣，因此被稱作為花捲兒。那麼花捲要蒸多長時間才可以熟呢？如何做的好吃呢？今天就跟大家一起分享一些小訣竅。

一、花捲要蒸多長時間

12分鐘左右

其實花捲蒸的時間不需要很長，它主要是將麪糰蒸熟就可以了，因為花捲是沒有餡料的，所以蒸的時間會比其他有餡料的包子蒸的時間短一些，一般蒸12分鐘左右，然後在捂上幾分鐘就可以吃了呃。所以蒸花捲的時候，一定要掌握好時間，不要蒸的時間太長，否則花捲會發硬，口感會下降很多。

二、花捲做的好吃的祕訣

1.温水和麪

想做出來的花捲特別鬆軟好吃，在揉麪的時候就要下足功夫。很多人習慣用冷水和麪，或者直接用開水和麪，其實冷水或開水都不能將麪粉充分的揉和，所以這裏應該中合一下，選用温水和麪。温水既不會把面燙死，又可以讓水充分的和麪粉混合在一起，這樣揉出來的麪糰才會非常的軟，做出來的花捲自然也會很好吃。

2.老酵發麪

花捲也像其他包子一樣，需要提前將麪糰發酵，麪糰發酵常用的是酵母粉或者是蘇打粉，那麼想要把花捲做的好吃的話，其實可以用老酵母。老酵就用上一次做饅頭時留下的麪糰，然後用水泡發開來之後混在麪粉裏面，用老酵發出來的麪糰會更加的鬆軟，而且聞上去有一股非常濃郁的香味。

3.掌握蒸的時間

花捲做好之後，需要放到鍋上去蒸，由於花捲它裏面是沒有餡料的，而且本身花捲的麪糰是比較鬆軟的，所以蒸的時間不宜過長，一般10~12分鐘左右就可以了。千萬不能超過15分鐘。

關於花捲到底應該怎麼製作啊，其實已經跟大家分享了很多，用這些小操作，做出的花捲是非常的好吃的。做好的花捲掌握好蒸的時間，這樣蒸出來的花捲又好看又好吃，不管是早餐還是做點心，都是非常不錯的。大家感興趣或者動手能力強的話，可以試試看。