豬心的營養價值有哪些，豬心做成的菜品有哪些

豬心是豬的心臟，是非常好的補品。豬心營養豐富，富含鈣、鐵、磷等礦物質元素。今天我們來説説豬心都能做成哪些菜?豬心的營養價值體現在哪裏?趕快來和我一起來了解。

一、豬心做成的菜品

豬心可以做成各種各樣美味的菜餚，具體有：爆炒豬心、養生豬心湯、芋何炒豬心、小炒豬心、醬爆豬心、滷豬心、手撕豬心拌香葱、涼拌豬心、白切豬心、豬心安神湯、豬心蒸蛋、豬心紅棗桂圓湯、清蒸豬心、香濃肚肺湯、香芹炒豬心、枸杞豬心湯、燈芯草豬心湯、鹽焗豬心、蟲草花豬心湯、豬雜粥、豬雜麪、西洋參燉豬心、黃酒燜豬心、原味豬雜湯、紅棗蒸豬心、蓮子豬心湯、冰糖銀耳燉豬心、大葱炒豬心、錫紙豬心、百合豬心湯、石斛豬心湯、無花果豬心湯、豬心西蘭花、雙椒炒豬心、孜然豬心、豬心拌香菜、黨蔘黃芪燉豬心、山藥豬心湯等等。

二、豬心的營養價值

1.豬心中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體三大能源物質之一，能夠為人體補充能量，人體皮膚、頭髮等的重要成分都是蛋白質，豬心中的動物蛋白，容易被人體消化吸收利用。

2.豬心中含有豐富的鈣元素，能夠幫助人體補鈣，小孩吃豬心能夠促進骨骼生長髮育，老人吃豬心能夠預防骨質疏鬆。豬心中的鉀元素還具有利尿、維持人體體液滲透壓平衡的效用。

3.豬心含有對人體新陳代謝起特別重要的調節作用的各類維生素：B族維生素、維生素C等。

豬心是一種營養價值極高的食物，俗話説吃什麼補什麼，吃豬心能夠起到滋補心臟的作用。吃豬心具有抗氧化、預防壞血病的功能，因為豬心中含有維生素C ，所以還能還能抑制黑色素的形成，淡斑美白，延緩衰老。但是由於豬心中脂肪含量較高，所以豬心雖好也不宜多吃，血脂高的的人羣尤其不宜食用。