煲雞湯時要注意什麼，雞湯放什麼材料煲湯好喝

都説雞湯很補，具有很高的營養價值，那麼雞湯放什麼材料煲湯好喝?我們在熬雞湯時又要注意些什麼?怎樣才能讓雞湯好喝又富有營養呢?

一、雞湯放什麼材料煲湯好喝

1.煲簡單的雞湯放生薑，葱，陳皮，食鹽便可。放入這些材料後，不但能使雞湯營養味美，還能增進我們的食慾，也有助於消化。

2.如果想使雞湯的營養價值更高使雞湯裏的內容更豐富，也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：這樣不僅可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。

3.另外如果搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：是可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，也能減輕雞湯帶來的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。

4.雞湯中搭配黃芪、黨蔘、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。雞湯含有豐富的蛋白質，礦物質等營養物質，具有很好的滋補強身的功效，是養生保健的食療佳品。

二、煲雞湯時要注意什麼

1.選材要儘量選用肉質鮮美的雞來煲湯，這樣可保證湯的品質。

2.煲湯前要注意去除腥味適當加入能減輕腥味或去除腥味的材料例如枸杞、甘蔗。

3.注意掌控火候。

三、要正確選擇調料

1.想要做出一鍋鮮美的雞湯，在燉雞湯的時候可以加入一點菌類，而菌類會讓雞湯變得更加有香味。

2.選用的雞品種不同時雞湯內放入的材料也可能不同，所以要注意調料的使用。

以上就是雞湯放什麼材料煲湯好喝的大概了，雞湯要熬得好喝其原因是有很多的不單單是材料放得對與不對好與不好那麼簡單的，當然希望大家能通過本文大概地瞭解到雞湯放什麼材料煲湯好喝，和煲雞湯時材料如何選擇。