秋刀魚的生活習性是怎樣的，秋刀魚要煎多久

秋刀魚是一種富含蛋白質、脂肪酸、維生素的魚類，因其肉質細膩，滋味鮮美，在全世界各地都很受歡迎，各個國家有不同的烹飪習慣，在我國最有名的要屬香煎秋刀魚了，那秋刀魚要煎多久呢?

一、秋刀魚要煎多久

通常來説煎秋刀魚的時候每一面煎大概2分鐘就可以了，每一面可以煎個兩次，這樣就可以很好的使秋刀魚定型。因為秋刀魚的肉質本身就比較鮮嫩，所以不需要煎太長時間，以免會出現煎焦或者糊鍋的情況。

二、秋刀魚的生活習性

秋刀魚又叫竹刀魚，顧名思義，是因為其身體像刀一樣纖細，而又在秋季最為活躍，所以被人們稱為秋刀魚。秋刀魚是一種洄游性魚類，但神奇的是這種魚是沒有胃的，而且它的腸道非常短，以浮游性生物為食，而他自己卻是海洋哺乳類動物和烏賊、魷魚等魚類的最愛，當遇到這些天敵時，他會選擇在水面上滑行來逃走。

秋刀魚會在每年的5到7月在亞熱帶地區往北遷移，然後在七、八月的時候向南遷移並進行產卵。秋刀魚基本在白天進行捕食，晚上則選擇到海水錶層進行活動。

秋刀魚是一種中上層魚類，一般在太平洋或者温帶海域的0到230米的水深處活動。現在世界上一共有4種秋刀魚，分別分佈在三大洋，它們是分佈在大西洋北部和地中海的北大西洋秋刀魚；分佈在太平洋東部的太平洋秋刀魚；分佈在大西洋和印度洋的大西洋秋刀魚和分佈在印度洋的印度洋秋刀魚。

秋刀魚味道爽口、營養豐富，而且最重要的是它的肉質極其嫩，所以在全世界範圍內都很受歡迎。秋刀魚的做法有很多，可以用來煎、煮、烤、蒸，甚至還可以用來生吃，所以各國對秋刀魚這幾年都進行了大規模的商業開發。