怎麼挑選秋刀魚，秋刀魚要蒸多久才熟

秋刀魚是最重要的食用魚之一，它富含蛋白質和脂肪，一般用來烤着吃、燒着吃，今天，我們將與您分享秋刀魚的一些i相關知識，那麼秋刀魚要蒸多久才熟？讓我們來看看。

一、秋刀魚要蒸多久才熟

秋刀魚將在蒸後十五分鐘內煮熟，實際上，這取決於魚的大小，十五分鐘就足夠了，如果您不相信，可以自己嘗試。

二、怎麼挑選秋刀魚

1.由於許多攤販想賣得更好，他們經常使用東西浸泡它們，以降低秋刀魚的氧化並維持它的顏色。因此，使用這種方法判斷是否新鮮的準確性略微不足。選擇秋刀魚時，您可以用一隻手握住秋刀魚的頭部，並將魚的狀態用作新鮮度的指標，如果魚的身體在沒有支撐的情況下保持筆直，則意味着魚仍然很新鮮，並且肉尚未開始變質。如果魚的身體彎曲而柔軟，則意味着它在室温下放置的時間過長，新鮮度也不佳。

2.除了根據魚體的狀態進行區分之外，您還可以選擇通過用手觸摸魚的皮膚來輕鬆區分。一般來説，當魚的新鮮度不足，在室温下放置太長時間或在陽光下放置太長時間時，會影響魚的質量並導致魚分泌粘性物質。因此，在購買秋刀魚之前，如果發現粘有粘性材料並摸起來發粘，則意味着魚的新鮮度不足，因此不建議購買。

3.如果要確保秋刀魚足夠新鮮，可以稍微打開秋刀魚的魚鰓，然後用鼻子聞一下。如果只聞到淡淡的魚和鹹海水，就沒有奇怪的漂白劑，可以購買，如果聞到過氧化氫或腐臭味，這意味着它被浸泡在一些東西中並放置太長時間，因此不可以購買和食用。

如果秋刀魚是新鮮的，則最好清洗魚體並在處理時去除內臟，通常建議不要切掉腸子，因為秋刀魚的最佳食用部位是腸子，可以用鹽醃製魚腸，燒烤或油炸後直接食用，您可以品嚐秋刀魚的原始風味，如果您不習慣這種口味，可以取出內臟。