螃蟹應該怎麼吃，蒸螃蟹一般多長時間

不知不覺立秋已經悄然過去，很快又要到吃大閘蟹的季節了，這個季節的大閘蟹膏黃肉厚，螃蟹雖然好吃，不過蒸螃蟹的時候，如果時間掌握得不好蒸出來的螃蟹就不好吃，那蒸螃蟹一般多長時間呢?

一、蒸螃蟹一般多長時間

其實並不能以偏概全地確定所有螃蟹一致的需要蒸的時長，因為不同品種的螃蟹肉質不同，有的很容易就煮爛了，有的在同樣時間裏可能還未蒸熟，例如，相比於海蟹，平常家庭吃的大閘蟹就更容易蒸熟;此外，不同大小的螃蟹蒸熟的時間也不一樣長。

話雖如此，不過一般家庭應該吃的都是大小差不多的大閘蟹，這樣的螃蟹一般是蒸十五分鐘左右就可以了，一般蒸這麼久就可以起到殺菌的同時又可以保留螃蟹原本的美味的作用。

至於海蟹，雖然它的殼可能會厚一些，但是由於是生活在海里，海蟹身上的病菌要少一些，所以同樣是十五分鐘左右就可以了，要是個頭比較大的就多蒸一會，但也不宜超過25分鐘，不然肉質會太老。

另外在蒸螃蟹的時候有一點需要講究，因為螃蟹受熱有些地方會被撐開，蟹黃會流出去，因此蒸螃蟹的時候最好把螃蟹的肚皮朝上，同時可以在肚皮上放上薑片或者紫蘇葉，這樣可以達到去腥的效果。

二、螃蟹應該怎麼吃

相信很多小夥伴應該都喜歡吃螃蟹，如果不喜歡，多半是因為不會吃。第一個部位就是蟹腿，把蟹腿從根部掰下，太硬的話可以用剪刀剪下，然後沿着邊緣剪開，取出蟹肉。第二就是蟹鉗，把蟹鉗從關節處掰下，用剪刀剪開，取出蟹肉。最後就是蟹身，蟹臍、蟹胃、蟹腮需要除去，剩下的就可以盡情享用了。

以上就是蒸螃蟹一般多長時間以及螃蟹應該怎麼吃的相關內容了，以後小夥伴們再也不用擔心螃蟹蒸得不夠時間或者蒸過頭了，還有不會吃螃蟹的小夥伴趕緊去開啟吃蟹之旅吧。