辣椒炒滷牛肉的餐飲精選

食材明細主料滷牛肉（150g）辣椒（4個）輔料花生油（適量）生薑（適量）食鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）辣椒炒滷牛肉的做法步驟1、辣椒切斜條。2、滷牛肉切片。3、熱鍋熱油炒辣椒，放鹽。4、辣椒炒到七成熟，放牛肉，翻炒。5、加生抽，並沿...

“家常小炒。”食材明細主料青椒（300g）輔料過油牛肉（適量）豆豉（少許）調料鹽（適量）蒜瓣兒（適量）小米椒（2個）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉辣椒炒牛肉的做法步驟1、青椒去蒂洗淨，用刀拍鬆。2、炒鍋燒熱不放油，放入青椒，中小火...

食材明細主料熟牛肉（適量）香乾（適量）辣椒（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉香乾炒辣椒的做法步驟1、牛肉、香乾、辣椒切絲。2、鍋中放入適量油下入牛肉、香乾、和辣椒。3、翻炒。4、加入適量的生抽和...

“紅辣椒本來用來泡，因為它是青辣椒的壯年時候，味道特別辣，這段時間沒有其他味辣的辣椒，於是用紅辣椒來炒牛肉，特別夠味，夠辣味。”食材明細主料紅辣椒（100g）牛肉（200g）輔料蒜片（1勺）薑片（3片）調料鹽（適量）油（2勺）紅薯粉（1勺）中辣（口味）炒（工...

“這是一款快手小炒菜，材料組成簡單，不過牛肉要預先醃好，到時炒起來就省事方便了。辣椒都是自己種的，新鮮卟卟脆，牛不是自己養的，呵呵。牛肉昨日事先醃好，牛肉辣椒加起來可以炒個快手菜。”食材明細主料牛肉片（約75克（醃過））香蕉...

食材明細主料牛肉（適量）輔料大葱（適量）線椒（適量）調料生粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒大葱炒牛肉的做法步驟1、牛肉切片加生抽生粉胡椒粉鹽糖醃製15分鐘。2、大葱辣椒切滾刀。...

“滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等，也可以使用植物性原料：比如豆腐乾、冬筍等，而醬制主要選用動物性原料，具體的説是動物的肉、內臟、骨頭、頭蹄、尾等；二是滷製要保留滷汁，並...

食材明細主料辣椒（適量）芹菜（適量）牛肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒芹菜炒牛肉的做法步驟1、準備材料.2、牛肉切成絲,放半勺料酒,小半勺鹽,幾滴醬油抓勻醃10分鐘.3、辣椒...

“這道辣椒牛肉一直是我家女兒的最愛，不過這個辣椒不是尖椒，當地叫燈籠椒。顧名思義就是它的樣子很象燈籠。呵呵~~”食材明細主料牛肉（200克）輔料燈籠椒（兩個）姜（3片）配料雞蛋（1只）生粉（1小勺）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料牛肉（一塊）芹菜（兩根）青椒（三根）小米椒（適量）輔料料酒（適量）生抽（一勺）花椒麪（小半勺）蒜苗（一根）花椒（適量）大蒜（兩瓣）郫縣豆瓣醬（一勺）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒牛肉丁的做法步驟1、備好食材，洗乾淨。2、所有菜切...

“香辣，醬香，入味兒。實在比買的好吃太多。”食材明細主料牛腱（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）麻椒（適量）乾紅辣椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）郫縣豆瓣醬（2勺）黃豆醬（2勺）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小...

食材明細主料滷肉（適量）滷香乾（適量）輔料辣椒（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）原滷汁（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒炒滷肉滷香乾的做法步驟1、滷好的滷肉和滷香乾。2、取少許滷肉和滷香乾冷卻，青椒少許。...

食材明細主料滷牛肉（適量）紅椒（半個）大蒜（3根）生薑（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒大蒜炒牛肉的做法步驟1、準備好的食材。2、配菜切好。3、牛肉切薄片。4、熱油爆香辣椒。5、...

“香辣美味。”食材明細主料牛肉（200g）青辣椒（200g）輔料紅辣椒（5個）胡蘿蔔（20g）調料鹽（適量）花生油（5勺）胡椒粉（1勺）紅薯粉（2勺）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉炒辣椒的做法步驟1、辣椒去掉頭部洗淨。2、辣椒切成絲。3、牛肉切...

食材明細主料滷肉（適量）輔料辣椒（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）滷汁（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜米辣椒炒滷肉的做法步驟1、備滷肉，蒜瓣，辣椒。2、滷肉切片，辣相切絲，蒜切碎。3、先炒辣椒和蒜放點鹽炒勻。4...

“辣椒炒滷菜（滷菜是我先用老滷滷好的，裏面有肥腸、招財、順風）”食材明細主料辣椒（適量）輔料滷菜（適量）配料豆鼓（適量）料酒（適量）食鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒滷菜的做法步驟1、準備好切好的辣椒、滷菜。2、...

“香辣美味，牛肉滑嫩，辣椒香辣。”食材明細主料辣椒（200g）牛肉（100g）輔料小米辣（5個）調料鹽（適量）薑絲（1勺）紅薯粉（1勺）料酒（1勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）辣椒炒牛肉的做法步驟1、把切好的青辣椒和小米辣放入鍋中乾煸。2、牛...

食材明細主料牛肉（400克）乾紅辣椒（30個）香菜（10棵）輔料李錦記滷水汁（0.5支）蒜頭（1個）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹辣椒爆滷牛肉的做法步驟1、3：1放水和滷水，沒過牛肉，中小火煮20min，筷子較容易插入肉中，肉中心變色即滷好，把牛...

“這是一道很地道的湘味農家菜，記得從小就見大人們每年在出大幫辣椒時就開始曬乾椒辣和白辣椒皮。這味菜還真是得配肉肉炒起來才更香哦呵呵，嚐嚐俺今天的牛肉炒的，特棒阿！加上家鄉的茶油，是百分百茶油哦，超市的茶油一點也不...

“辣乎乎的尖椒牛肉，用吃剩的滷牛肉，照樣能做出美味來。”食材明細主料滷牛肉（220克）尖椒（2個）輔料葱（1棵）幹辣椒（10個）生抽（2匙）鹽（1茶匙）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒滷牛肉的做法步驟1、準備材料。2、葱段和幹辣椒爆...

食材明細主料熟滷牛肉（400克）輔料辣椒粉（適量）白芝麻（適量）薑末（適量）蒜末（適量）花椒（適量）生抽（一茶匙半）葱花（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣炒滷牛肉的做法步驟1、準備食材2、滷牛肉切薄片備用3、姜蒜切末，白芝麻，辣椒粉...

食材明細主料牛肉（100g）輔料雞蛋（2個）線椒（3根）螺絲椒（2根）紅椒（1根）調料生抽（20ml）料酒（20ml）蠔油（2勺）白糖（10g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉雞蛋炒辣椒的做法步驟1、牛肉解凍切成片。2、牛肉放入碗中，倒入澱粉，料酒，抓拌均勻，螺...

“今天下大雨都沒去買菜，冰箱有的找出來炒個菜，也挺配的哈哈哈”食材明細主料牛肉（一塊）洋葱（1個）辣椒（4個）輔料蒜蓉（適量）薑絲（適量）料酒（適量）生粉（1勺）鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋葱辣椒炒牛肉的做法...

食材明細主料辣椒（200克）牛肉（300克）輔料老乾媽豆鼓（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒豆鼓炒牛肉的做法步驟1、辣椒洗淨,斜切成片2、牛肉切薄片,放入小半勺鹽,小半勺醬油，半勺...

食材明細主料滷牛肉片（500g）青椒（適量）輔料薑絲（適量）蒜片（適量）油（適量）配料青花椒粒（適量）醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒滷牛肉的做法步驟1、準備材料2、炒鍋裏放油炸一下青花椒粒之後撈出花椒粒3、把...