【魯菜】南煎丸子的餐飲精選

食材明細主料豬肉（300克）輔料料酒（1湯匙）黃醬（1茶匙）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）葱（適量）姜（適量）香油（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）高湯（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南煎丸子的做法步驟1、豬肉剁成細末。2、加雞蛋液，鹽，料酒，味精，醬...

食材明細主料南瓜（500g）糯米粉（1kg）麪包糠（80g）輔料白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）南瓜丸子的做法步驟1、南瓜切片-上鍋蒸熟-壓成泥-加3勺白糖。南瓜自己有水分，不用加水。2、然後加入南瓜泥兩倍的糯米粉，揉成光滑...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料豬瘦肉：適量雞蛋：適量澱粉：適量輔料鹽：適量具體步驟1豬瘦肉500g。2把肉洗淨斬成茸。3雞蛋一個。4澱粉。5把肉餡放容器內加入蛋清一個攪拌均勻。6把加...

“從小就對糯米沒有抵抗力~~麻球，粽子，珍珠丸子，糯米蒸排骨，甜燒白等等~~只要是糯米做的食物，都能讓我大吃特吃，一吃再吃~~~反正只要糯米在，別想讓我放下筷子~~~甚至小時候，爸媽做米酒~~~~蒸好的糯米飯，都能讓我吃掉一大碗~~~...

“2016新年上一道南煎丸子燴白菜寓意新的一年裏財源源不斷白菜百財。是冬季必備下飯菜。”食材明細主料豬肉餡（200g）粉絲（50g）糖（2g）香油（1ml）雞粉（少許）鹽（2g）料酒（10g）葱（4g）輔料白菜（1000g）調餡料：鹽（3g）料酒（10g）白胡椒（0·5g）燴菜料：甜麪醬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘南煎包子是一道傳統的魯菜，我是從美食節目裏看到的，製作的方法多種多樣，大部分都是清真，其實也是簡單易做的，再稍微改良一下，加上木耳和黃花菜會使口感更加...

食材明細主料豬肉餡（適量）北豆腐（適量）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）南煎豆腐丸的做法步驟1、準備材料2、將豆腐切片後焯水備用3、豬肉餡...

“汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉為主要材料,烹飪以清淡為主,原汁原味，口味清香。”食材明細主料牛肉（350克）豬肥膘（100克）輔料鹽（5克）五香粉（5克）葱（5克）姜（5克）清水（適量）香油（3克）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時...

“超下飯的---低油版煎釀茄子！最早吃這個菜是在一個飯店，那個飯店魯菜做的挺好，有時候聚會大家會去那裏都是會點幾個魯菜，而每次都是必點的一個就是煎釀茄子，一盤就一個長茄，挺好吃的很下飯，我改良了一下，外面塗了澱粉，在煎的...

“做完了這道菜，居然有好多小夥伴説沒聽説過，南煎丸子其實就是煎燒丸子，是南方的一種做法，最初嚐到這道菜，還是和老公談戀愛時，他做給我吃的，吃過以後就愛上了這種吃法，喜歡肉肉的小夥伴可以嘗試一下。”食材明細主料豬肉餡（20...

“馬上要過年了，我們這裏的習俗過年都要炸丸子。雖然現在油炸的食物吃得少了，但過年炸丸子幾乎還是每家都做的。這個象徵着團團圓圓的丸子，吃法也很多，可以炸好直接吃，還可以蒸碗吃，還可以做燴菜吃等等等等。炸丸子的種類也...

“今天小編給大家分享的這道湯，非常鮮美，不油膩，全家老少都適合。圓圓滾滾的南瓜丸子，搭配紅糖芝麻內餡，湯裏放入了些許綠色蔬菜雞毛菜，色彩衝擊着視覺，口感軟糯香甜衝擊着味覺，是飯館裏都吃不到的美味哦！”食材明細主料糯米粉...

“對我來説，魯菜是個很陌生的菜系，這幾天只要一有時間就上網看大家做的魯菜，太複雜的擔心做不好，最後決定學做這個四喜丸子。其實就是我們本地的炸肉圓差不多，所以操作起來難度不算大.”食材明細主料豬肉（250克（7分瘦））輔料姜（1...

食材明細主料南瓜（100g）糯米粉（適量）輔料芝麻（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜小丸子的做法步驟1、南瓜蒸熟加糯米粉一起和麪，活好的面分成大小相同的提子，粘上芝麻，如圖2、油鍋熱，下小糰子小火炸至金黃3、出鍋開吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉：400藕：1節輔料油：適量鹽：適量生抽：適量葱姜：適量老抽：適量糖：適量醋：適量澱粉：適量具體步驟肉切碎。用刀剁碎。藕去皮切小丁。藕和肉放到一起，加上姜水攪...

“炸南瓜丸子是以南瓜、糯米粉為主要原材料的一道家常美食，口感酥脆，口味甜美，製作簡單。”食材明細主料南瓜（500克）糯米粉（400克）輔料白糖（40克）麪包糠（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸南瓜丸子的做法步驟1、南...

“南煎丸子是一道非常有名的魯菜，味道濃郁，口感香嫩。南煎丸子中的丸子外形比較扁，不像其他菜品中的丸子那麼圓，因為這種丸子不是炸的而是煎的，在煎的過程中丸子的一面會接觸到鍋底，受熱定型，而丸子的其他部位因不同時受熱，向...

“小丸子是米酒的好搭檔，常見的做法是直接用糯米粉加水做成白色的小丸子。考慮到糯米粉不易成團，遂用南瓜泥代水，做成南瓜小丸子。顏色好看，營養價值也提高了。”食材明細主料糯米粉（100g）南瓜泥（2勺）輔料奶粉（適量）原味（口味）技...

“這道菜雖然是個湯菜在鮮的同時又加入了南瓜的甜香。”食材明細主料雞胸肉（二塊）南瓜（一個）輔料葱（一根）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）南瓜丸子湯的做法步驟1、準備好南瓜洗淨後把裏面子去除。2、將雞胸和大葱洗淨後待...

蘿蔔是一種營養價值非常高的食物，他有非常多的製作方式，比如説常見的有蘿蔔排骨湯，當然也可以將蘿蔔做成炸蘿蔔丸子，相信很多人都吃過炸蘿蔔丸子，那麼炸炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜呢?炸蘿蔔丸子又該如何製作呢?一、炸蘿蔔丸...

中國的飲食文化是非常豐富的，每個地方都有説具有代表性的特色小吃，特別是舌尖上的中國這個節目也是讓很多人認識到了中國飲食的豐富，而且中國還有幾大菜系，深受人們的喜歡，每個菜系都有它獨特的特點。這些菜不僅非常美味，而...

“紅燒茄子是大眾喜愛的家常菜。魯味紅燒茄子，顏色油亮，茄子軟嫩，口味鮮香，是老少皆宜的家常菜。”食材明細主料長茄子（一個）輔料青紅椒（各半個）蒜瓣（6個）葱姜（適量）香菜（一顆）配料鹽（2克）雞精（1克）糖（2克）老抽（5克）生抽（10克）醋（2克）水澱粉（10克...

“第一次在美食天下製作菜譜發表圖片，呵呵，有點小激動啊！也有些生疏，不象在QQ空間來的順暢，希望看到的朋友不要見笑啊！畢竟這是我的處女作嘛！呵呵～～前面的步驟忘拍了，呵呵，簡單説一下～”食材明細主料豆渣（300克）肉餡（100克）輔料胡蘿蔔...

“昨天去快餐吃了一個麥當勞、所以很受啟發、晚上餓了想吃麪包、正好有新鮮肉餡、好了快做一個煎羊肉丸子就着麪包、是自己家的小麥當勞！哈哈哈。”食材明細主料羊肉餡（100克）麪粉（兩湯勺）輔料香葱（2棵）雞蛋（適量）配料鹽（一茶勺...

“最近有點忙啊，有日子沒上菜了....這一次給寶寶們準備了3三種肉丸子，推薦給1歲半以上的寶寶們食用。像這樣的肉丸子，一次可以多做幾個，多做幾種，凍起來；但是冷凍的時間不要太長，儘量不超過10天會比較好。平時給寶寶煮麪條、...