紅燒花蟹的餐飲精選

“過了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季節，“九雌十雄”，現在的母蟹膏滿肉肥，無論怎麼弄都好吃。連着好幾次都清蒸來吃，今天換個吃法，紅燒花蟹，味道一樣很鮮美，吮完蟹肉，連那蟹湯也不放過，用來下點麪條，鮮得不得了。”食材明細主...

“在我們老家鄉下，閘蟹都不是用來蒸着吃的哦。更多的人是將它對切煎制再用料酒醬油來燴制一下。比起清蒸的這類似紅燒的方法使的閘蟹更為的誘人。還有就是五花肉入菜，更是畫龍點晴之功，十分的香鮮有味哦。春節家宴上，這燒...

“花蟹，也叫做梭子蟹，是逢年過節家家餐桌上必不可少的美味。”食材明細主料活花蟹（適量）輔料葱姜（適量）麪粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）醬（適量）白糖（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味燒花蟹的做法步驟1、將花蟹洗淨，揭開...

“朋友快遞來很多魚還有火鍋的丸子從很小的時候開始就很愛吃魚所以你們懂得,果斷從魚開始本來做了帶去第二天上課吃的結果臨時有事兒沒有去,就拿來當午餐了我滴媽呀久違的兩碗飯,主要肉嫩,刺少,喜歡吃魚的可以私信我...

要。在生活當中做菜是需要醬油的，因為加入醬油後菜會比較鮮，顏色也會非常誘人。在製作紅燒螃蟹的時候，可以加入少許醬油和料酒可以去除掉螃蟹的腥味。在製作螃蟹之前一定要將螃蟹處理乾淨，這樣製作出來味道才會更加美味。...

可以清蒸，炒，燉。其中清蒸操作最為簡單，花蟹拿回家後用淡鹽水洗淨，再用筷子在花蟹嘴巴那塊插一下，以防蒸的時候花蟹亂動而導致腿斷掉，然後鍋內放水，用中大火蒸10分鐘左右，關火之後再燜10分鐘就可以了，花蟹由原本的顏色變紅就可...

“這道菜的特色：醬紅鮮亮，酥嫩味美。香甜可口，肥而不膩，瘦而不柴。愛美的女士吃了還能起到美容的目的。”食材明細主料帶皮五花肉（600克）輔料葱段（20克）薑片（10克）蒜末（20克）配料花生油（25克）醬油（30克）料酒（20克）冰糖（30克）八角（2枚）桂皮（1...

“材料：黃花魚、葱、姜、蒜、料酒、澱粉、香醋、糖、鹽、香菜做法：1、調燒汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、鹽1勺，攪拌均勻備用2、黃魚洗淨後，用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀，撒上澱粉3、鍋中放油，7成熱將魚下鍋...

食材明細主料螃蟹（6只）麪粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒螃蟹的做法步驟1、螃蟹刷乾淨，從中間切開2、葱薑蒜準備好3、準備少量麪粉，螃蟹切面粘麪粉...

不是。紅花蟹和梭子蟹並不是同一種螃蟹，而是螃蟹的兩個品種。梭子蟹和紅花蟹在品種，口感，外形上都有所不同，紅花蟹外殼上面有花紋，而且外殼比較粗糙，紅花蟹又是花蟹的一種，花蟹包括蘭花蟹和紅花蟹，而梭子蟹普通梭子形狀一般，口...

“簡單。一看就會。只需要炒五分鐘就好！”食材明細主料麪包蟹（一隻）葱（少許）蒜（適量）黃酒（適量）紅辣椒（2個）輔料鹽（適量）生薑（10g）醬油（少許）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒愛爾蘭麪包蟹的做法步驟1、口口鮮一度家買的愛爾蘭面...

食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適量）幹辣椒（適量）燉肉調料包（適量）冰糖（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅燒五花肉的做法步驟1、將五花肉洗淨切成大塊狀，生薑一小個用菜刀拍扁。燉...

食材明細主料青蟹（三隻）輔料料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）大蒜（適量）鹽（適量）葱（一根）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒青蟹的做法步驟1、青蟹清洗乾淨，去腮2、青蟹全都整齊切開3、油燒熱後，放姜和大蒜起香後倒入青蟹翻炒，架適量...

食材明細主料嫩姜（適量）梭子蟹（適量）老乾媽辣椒醬（一小勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）料酒（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹，嫩姜。2、鍋燒熱倒入油，炒嫩姜。3、在倒入梭子蟹。4、加...

“很鬱悶，怎麼也拍不出那個鏡頭外看見的效果，氣死了。老公一塊一塊的往嘴裏放，快吃完了我還是不知道拍！但是真的很好吃喲！我把步驟慢慢地詳細的寫出來。也是答應了一位姐姐，哈哈”食材明細主料五花肉（2盒）大葱（適量）大料（適量）花...

10分鐘。花蟹先用牙刷刷洗乾淨，用刀從中間切成兩半。在清洗的時候烤鴨將其放在水中浸泡一段時間，更容易清洗乾淨。烹飪花蟹時，鍋中油熱下入葱末、薑片、幹辣椒爆香，下入花蟹煎一會，倒入醬汁、清水，煮10分鐘即可。花蟹易熟，不...

食材明細主料冷凍梭子蟹（2只）輔料紅椒（1個）青椒（1個）薑絲（5g）澱粉（30g）水（300g）調料油（30g）鹽（3g）糖（3g）辣椒麪（3g）白酒（20g）老抽（10g）生抽（20g）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香辣紅燒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹放入水中，化凍。2、梭子蟹化凍...

食材明細主料梭子蟹（1000克）生薑（2片）葱花（2根）花椒（適量）丁香（適量）輔料玉米油（15克）料酒（2克）鹽（2克）生抽（2克）老抽（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常紅燒梭子蟹的做法步驟1、食材準備好。2、取小碗放入水，生抽，老抽，鹽，料酒用筷子...

食材明細主料螃蟹（4個）輔料老抽（適量）醋（適量）糖（適量）生薑（5片）八角（1個）香葉（2片）幹辣椒（適量）原味（口味）未知（難度）紅燒螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨剪腳，去腮，切2半。2、油鍋燒熱，中小火，蟹黃朝下煎。（凝固蟹黃）3、放入蟹腳一起煎至蟹黃凝固。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蟹腹部的臍蓋打開，把裏面的東西用力擠乾淨，用刷子把蟹洗乾淨後，一開為二。切面朝上放在小盆裏備用。2.裏倒點油，燒熱後把薑片爆香，然後加進...

“老公和兒子都喜歡吃肉肉，一致要求要我做紅燒肉來吃吃。但家家户户做紅燒肉的做法各不相同，這是我花魚兒家的紅燒肉。所以，我兒子將這道菜菜命名為【花氏紅燒肉】不為過吧。。。”食材明細主料五花肉（325克）輔料桂皮（適量）...

“昨天饞柿子今天饞螃蟹，哈哈，生活最大的樂趣就是滿足自己的嘴！”食材明細主料螃蟹（200g）輔料葱（10g）姜（10g）蒜（10g）水（10g）辣椒（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）紅燒小螃蟹的做法步驟1、鮮活螃蟹200g2、剖開備用3、爆炒，加作料...

需要。梭子蟹，還有一個別稱叫做白蟹。梭子蟹的做法也很多，清蒸梭子蟹是最常見的做法，選擇做紅燒梭子蟹時，可準備好料酒、生抽、辣椒、鹽等調味料，這樣做出來味道才佳。在挑選梭子蟹的時候，要挑選蟹殼表面有光澤的梭子蟹，新鮮...

食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料葱薑蒜（適量）配料冰糖（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蟹蟹紅燒肉的做法步驟1、五花肉處理好毛，洗淨，放沸水中煮10分鐘定型。2、撈出切成邊長3cm的小塊，瀝乾。3、調料：葱、姜、...

“一直就不好清蒸這一口，所以自創紅燒第二次做了，很好吃喲”食材明細主料大閘蟹（十隻）姜（兩塊）大蒜頭（兩顆以上）郫縣豆瓣醬（一大勺）雞蛋（五顆）輔料醬油（適量）中辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）紅燒大閘蟹的做法步驟1、清洗刷刷螃蟹...