麻椒牛肉做法如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘
牛肉 :1000
鹽 :適量
料酒 :適量
麻椒牛肉做法非常的簡單,我們家常會經常吃牛肉這種肉類,而且做法也是千方百種,一般有滷牛肉醬牛肉爆炒牛肉涼調牛肉等做法,但是這道美味的麻椒牛肉呢,比起其他做法來説要更加的方便,並且做出來的東西也要好吃一些,一起來學吧
主料
麻椒 :500牛肉 :1000
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
燒一鍋沸水,放入清洗過的牛肉煮出血沫後撈出浸入涼水,倒掉血水
在砂鍋(沒有也可用別的鍋)內倒入適量清水,放入所有香料和鹽一起煮沸,再放入牛肉,如果水沒有沒過牛肉,添開水至完全沒過,小火煮大約50分鐘左右後撈出瀝乾水分放涼
將放涼的牛肉橫着紋理切成手指大小的條
炒鍋內倒入較多油燒至微熱,倒入白糖小火炒出糖色兒後放入牛肉一起翻炒1分鐘後倒入老抽炒勻
一直用小火翻炒至牛肉較幹以後,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻,最後起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻即可