油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做 香飄網 熱菜 1.82W 大中小設置文字大小 “在魯菜中,油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短,初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟,成菜色澤淺紅油亮。” 食材明細主料對蝦 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)調味生抽 (適量)胡椒粉 (適量)白糖 (適量)料酒 (適量)鹹甜 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)油燜大蝦的做法步驟1、底油煎蝦(去蝦線,開背)。2、加入葱姜料酒去腥。3、放入料汁(胡椒粉,生抽,白糖,料酒),燜制。4、收汁裝盤,撒葱花。小竅門要煎出蝦油,湯汁不必收幹(美食作家,王剛)。 TAG標籤:大蝦 油燜大蝦的最正宗做法 蝦【油燜大蝦】 首發 油燜大蝦的做法 油燜大蝦的做法步驟 油燜大蝦怎麼做好吃 油燜 油燜大蝦 油燜大蝦的家常做法 油燜大蝦怎麼做 #